材料：上等食盐1000克，纯净水2000毫升，新鲜优质鸭蛋25颗，醇香米酒150毫升。
步骤：
1、以精确的比例1份盐搭配2份水，将1000克食盐投入2000毫升沸腾的清水中，耐心搅拌直至完全溶解，随后静置熄火。
2、待盐水降至室温，我们将其彻底冷却，连同底部未溶解的盐晶一起，悉数移入透明玻璃罐内，再缓缓注入150毫升的米酒，增加风味。
3、接着，小心翼翼地将清洁过的鸭蛋一枚枚浸没在盐水中，让它们静静地享受这份独特的洗礼。
4、为了确保鸭蛋在腌制过程中不会漂浮，我们可以巧妙地使用两个塑料盖轻轻压在鸭蛋上方。
5、封存这秘密的腌制过程，让鸭蛋在安静的环境中沉浸21到30个日夜，之后便可以捞出，妥善安置于保鲜盒中，再放进冰箱冷藏，保持其鲜美。
6、当你想品尝时，只需将咸鸭蛋置于滚水中烹煮约20分钟，即可享用那一口满是岁月与匠心的独特滋味。
这样，你就掌握了 *** 美味咸鸭蛋的秘诀，每一颗咸鸭蛋都承载着时间的味道，等待你去品味。
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