什么牌子的盐烤鸡粉正宗？

市场上有许多品牌，其中凤球标是广受好评的一个，其产品烹饪出的菜肴口感极佳。

盐焗鸡的 *** ***

所需材料：

• 鸡 1只 (约3磅)
• 粗盐 3磅
• 纱纸 1张
• 铝箔纸 1张

*** 步骤：

1. 彻底清洗鸡肉并擦干，挂起自然风干至尽可能干燥。
2. 将鸡的两只脚从尾部穿入腹部，用纱纸包好，使用牙签穿过鸡颈和尾部固定形状，以防纱纸松脱。
3. 裁剪一张大于锅面的铝箔纸铺在锅底。
4. 预热锅子，加入粗盐炒至微黄色，在锅底均匀铺上约1/3的粗盐，放上处理好的鸡，再覆盖剩下的粗盐，盖上锅盖以小火烤制约6分钟，翻转鸡身后再烤6分钟，最后关闭火力焖烤12分钟。

实用提示：

1. 使用砂锅能取得更好的效果，烘烤过程中可以使鸡皮变得酥脆，并且无需铝箔纸垫底。
2. 对于约2磅重的鸡，烤制时间大约需要10分钟，盐的用量应与鸡的体重相当。

改良版盐烤鸡的做法：

将宰杀后的鸡全身内外涂抹细盐，用明火蒸熟，再切成小块。

将猪油或花生油烧热，混合原蒸鸡汁和调味粉制成浓稠酱汁，倒入大碗中，逐一将切好的鸡块浸入香料油汁，摆盘即可。

正宗客家盐烤鸡粉的配比：

<p>自制盐烤鸡粉的配料如下：

- 沙姜粉 15克

- 盐 5克

- 砂糖 5克

- 味精 5克

- 全部混合均匀备用。</p>

盐烤鸡简易做法:

食材：整鸡一只，适量盐烤鸡粉，黄酒三大勺，鸡精少许，葱10根

1. 清洗整鸡，去掉头部和尾部，沥干水分。
2. 使用盐烤鸡粉腌制鸡身，之后用黄酒涂抹整个鸡体，加入适量鸡精再次涂抹，最后再用盐烤鸡粉全面涂抹，确保均匀。
3. 将裹好调料的鸡放入保鲜膜袋中，放入冰箱冷藏1-2小时。
4. 将葱洗净，切成长短相等的段，平铺在盘底。
5. 将整只鸡放在葱段上。
6. 盖上电饭煲盖，按照常规烹饪模式进行烹调，期间不要打开盖子，烹饪完成后，让鸡在锅内静置半小时以上，保温时间越久，鸡肉越嫩滑。
7. 取出盐烤鸡，完成美味 *** 。