正文：
1、首先准备食材：200克优质木薯粉，搭配50克澄面，两者一同置于清洁的深盆中，接着，缓缓注入250克清澈的饮用水，细心搅拌至粉浆顺滑无颗粒。
2、在另一个容器中，放置80克白砂糖（如需更甜，可适当增加），然后慢慢加入250克纯净水，以中火加热直至糖完全溶解，形成醇厚的糖水。
3、接下来，小心地将热腾腾的糖水逐步倒入先前调制好的粉浆中，持续同一方向搅拌，确保两者充分融合，呈现出光滑且有弹性的混合物。
4、预热蒸锅并添入足够的水，同时将模具轻轻刷上一层薄油，在每个模具内加入适量的红蜜豆（提前煮熟的小豆），大约填充至模具的90%容量。
5、当水沸腾后，转至大火，将装有粉浆的模具放入蒸锅，蒸制约15分钟，让其充分凝固。
6、待时间一到，小心翼翼地取出模具，稍微冷却一会儿后，你可以使用牙签轻巧地沿边缘挑起，水晶糕就成型了，此时，它晶莹剔透，仿佛艺术品一般诱人。
总结 *** 木薯水晶糕的关键要点：
1、理想的比例是：4份木薯粉配1份澄面，再加上5份冷水，务必保证粉浆搅拌至细腻无颗粒，呈现均匀状态。
2、粉浆与糖水的黄金比例是2：1，记得先将糖水煮沸，糖完全溶解后再与粉浆慢慢混合，这样能确保糕体口感细腻。
3、配料的选择是个人喜好的体现，可以尝试添加坚果、红豆、香芋、菠萝，甚至是咸蛋黄、枸杞，丰富味觉体验。
现在，你已经掌握了 *** 美味木薯水晶糕的秘诀，快去厨房实践一下吧！享受这甜蜜又富有创意的过程，每一口都是满足。
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