步骤如下：
1、准备材料：将所需的所有食材整齐摆放在一旁，包括新鲜排骨、生姜、葱末以及适量的食盐、生抽、蚝油和淀粉。
2、腌制排骨：排骨用清水洗净，沥干水分，接着，将切好的姜末和葱末与排骨混合，再加入适量的食盐、生抽和蚝油，最后撒入淀粉，充分搅拌均匀，让每一块排骨都裹满调料，静置腌制大约20分钟，使其充分吸收味道。
3、预热与炸制：在锅中倒入足够的食用油，烧至九分热（即约200-220℃），然后小心地放入腌制好的排骨，炸至排骨表面呈现出诱人的金黄色，捞出沥油。
4、包装与烘烤：在烤盘底部铺上一层锡纸，把炸好的排骨连同剩余的腌料一起平铺在锡纸上，然后再覆盖上一层锡纸，确保包裹严密，预热烤箱至200℃，将包裹好的排骨放入烤箱，烘烤约15分钟，让锡纸内的肉质更加鲜嫩多汁。
5、完成与享用：时间到后，从烤箱中取出锡纸包，小心地揭开锡纸，避免蒸汽烫伤，此时，排骨的香气四溢，色泽诱人，将烤好的排骨盛入盘中，即可享用这道美味的锡纸排骨了。
小贴士：
在家自制锡纸排骨时，建议先进行油炸处理，这样能增添排骨的香味和口感，之后再使用烤箱进行烘烤，可以使排骨内部熟透，外层酥脆，同时锁住肉汁，保证每一口都是满满的幸福感。
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