正文:
主材料:
新鲜蘑菇 300克
调料:
适量的调和油
适量的生抽(酱油)
少许葱花
详细 *** 步骤:
步骤1:
精心挑选的平阳油菇清洗干净,大的可以适当切成两半;同时准备一些翠绿的葱白,切成葱花备用。
步骤2:
在一口大锅中加入足够的清水,加热至沸腾状态,然后轻轻地放入清洗好的油菇。
步骤3:
保持火力旺盛,让锅内的水持续翻滚,大约煮3分钟,这样能充分激发油菇的鲜美。
步骤4:
将煮熟的油菇迅速捞出,用漏网沥去多余的水分,接着均匀地淋上提前准备好的生抽,让每一朵蘑菇都裹满酱香。
步骤5:
紧接着,预热一只炒锅,倒入适量的调和油,等油温升高后,迅速将热油均匀地倒在装有油菇和葱花的碗中,瞬间激发出葱香与油菇的完美融合,此时的油菇已经吸收了酱油的醇厚味道,再搭配上热油的催化,使得这道菜色香味俱全。
只需静待一会儿,让油菇充分吸收热油的香气,一道地道美味的平阳油菇就完成了!无论是作为家常菜肴,还是宴客佳品,都能展现出其独特的风味和魅力。
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