平阳油菇正宗做法

正文：

主材料：

新鲜蘑菇 300克

调料：

适量的调和油

适量的生抽（酱油）

少许葱花

详细 *** 步骤：

步骤1：

精心挑选的平阳油菇清洗干净，大的可以适当切成两半；同时准备一些翠绿的葱白，切成葱花备用。

步骤2：

在一口大锅中加入足够的清水，加热至沸腾状态，然后轻轻地放入清洗好的油菇。

步骤3：

保持火力旺盛，让锅内的水持续翻滚，大约煮3分钟，这样能充分激发油菇的鲜美。

步骤4：

将煮熟的油菇迅速捞出，用漏网沥去多余的水分，接着均匀地淋上提前准备好的生抽，让每一朵蘑菇都裹满酱香。

步骤5：

紧接着，预热一只炒锅，倒入适量的调和油，等油温升高后，迅速将热油均匀地倒在装有油菇和葱花的碗中，瞬间激发出葱香与油菇的完美融合，此时的油菇已经吸收了酱油的醇厚味道，再搭配上热油的催化，使得这道菜色香味俱全。

只需静待一会儿，让油菇充分吸收热油的香气，一道地道美味的平阳油菇就完成了！无论是作为家常菜肴，还是宴客佳品，都能展现出其独特的风味和魅力。