步骤如下：
1、取100克大米，用清水仔细清洗，然后放入砂锅中，加入适量的清水，慢火熬煮至米粒完全膨胀，形成粥状。
2、接着，准备50克新鲜鸡肝，洗净后剁成细腻的肉泥，在平底锅中，使用适量的芝麻油，将鸡肝泥翻煎至熟透，备用。
3、剥一只皮蛋，将其切成小块，将煎好的鸡肝与切好的皮蛋一同倒入煮好的粥里，继续煮至粥体浓稠，待冷却至适宜温度后，依据宝宝的口味，适当添加调味品。
这样烹饪的鸡肝皮蛋粥既美味又富有营养，对宝宝的成长发育十分有益，不过请注意，由于8个月的宝宝消化系统尚未完全成熟，所以在引入新的食物时要逐渐增加份量，观察宝宝是否适应，保持食物的新鲜和卫生至关重要。
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