步骤如下：
- 将清水煮沸，然后轻轻地加入粉丝，让它们充分变软。
- 接着，将胡萝卜清洗干净并切成细丝。
- 切好一些葱花，以备调味之用。
- 将芹菜斜切成段，增加口感层次。
- 大白菜也应洗净并切成适当的长条形状。
- 在热锅中倒入适量油，等待油温升高。
- 然后打入一个鸡蛋，煎至两面呈现金黄色，完成后盛出备用。
- 锅内保留部分煎蛋油，下入葱花进行快速爆香。
- 紧接着加入胡萝卜丝，翻炒均匀使其初步熟化。
- 随后放入芹菜段和白菜条，继续翻炒至蔬菜微软。
- 这时，向锅中倒入足够的水，开始烧制汤底。
- 当水沸腾时，小心地加入已泡发的粉丝，避免破碎。
- 接着，把先前煎好的鸡蛋放回锅中，一起烹煮片刻。
- 加入一勺盐，记住此时不要搅拌，让盐慢慢溶解于汤中。
- 再滴入几滴生抽，增添鲜美味道。
- 撒上剩余的葱花，提升整体香气。
- 煮至所有食材完全融合，一道色香味俱全的清汤粉丝便完成了！
成果展示：一碗热气腾腾，色彩丰富的清汤粉丝，诱人食欲。
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