小龙虾怎么做麻辣味？
麻辣小龙虾的做法如下:
材料：
- 小龙虾500克
- 干辣椒30克
- 花椒20克
- 姜片10克
- 蒜末适量
- 料酒1勺
- 生抽1勺
- 老抽1勺
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 水淀粉适量
- 食用油适量
做法：
1. 洗净小龙虾，去掉虾线和虾须备用。
2. 将干辣椒切成段，炒好后磨成粉备用。
3. 加入姜片、蒜末、干辣椒段、辣椒粉炒香。
4. 加入适量的料酒、酱油、酱油、盐、糖和鸡精翻炒均匀。
5. 加入适量水，煮沸后加入小龙虾，大火煮5分钟左右。
6. 捞出小龙虾，沥干备用水分。
7. 将底油留在锅中，加入适量的水淀粉使其变稠。
8. 将勾芡汁倒入小龙虾上。
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