电饭煲南瓜糕的做法
1/10 配料准备好了。
2/10 准备两个打蛋盆或一个更深的碗，将蛋白质和蛋黄分开；南瓜提前蒸成泥；葡萄干加入适量的水泡头发。将蛋白质加入10克糖三次，用打蛋器直到硬发泡（提到打蛋器，蛋白质可以形成倒立的三角形）
3/10 将蛋黄打散，先加入玉米油，搅拌均匀。
4/10 加入酸奶搅拌均匀。
5/10 加入南瓜泥，搅拌均匀。
6/10 ④ 将低筋面粉筛分，用刮刀从下到上快速搅拌，使蛋黄糊与面粉充分混合。
7/10 用刮刀将三分之一的蛋白霜取入蛋黄面粉糊中，从下到上快速搅拌，使两者混合均匀。搅拌好的面糊回到剩下的三分之二蛋白霜中，以同样的方式快速搅拌均匀。
8/10 蛋糕糊做好后，取电饭煲内胆，先将葡萄干均匀撒在底部，然后将蛋糕糊倒入内胆中，刮平表面，然后将内胆抬高约30厘米，扔下蛋糕糊中的气泡。
9/10 内胆蛋糕糊返回电饭煲，打开精华煮沸，待指示灯跳至保温后再炖3~5分钟，取出内胆，倒扣在网架上等。
10/10 蛋糕完全冷却后，很容易脱落。
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