1.
准备好约500克新鲜猪肝，如图所示。
2.
在大锅中注入大约1000毫升清水，接着将500克猪肝、15克生姜切片、25克葱段、15毫升料酒和15克食盐一同放入锅中。
3.
继续添加15毫升生抽、15毫升蚝油、15毫升料酒、15克花椒粒、5克八角和3克肉桂，以文火慢煮。
4.
待水烧开后，继续保持煮制约30分钟。
5.
30分钟后，可以直接将猪肝捞出，如图所示，经过这样的烹饪 *** ，猪肝既不会太老，也不会有腥味。
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准备好约500克新鲜猪肝，如图所示。
2.
在大锅中注入大约1000毫升清水，接着将500克猪肝、15克生姜切片、25克葱段、15毫升料酒和15克食盐一同放入锅中。
3.
继续添加15毫升生抽、15毫升蚝油、15毫升料酒、15克花椒粒、5克八角和3克肉桂，以文火慢煮。
4.
待水烧开后，继续保持煮制约30分钟。
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30分钟后，可以直接将猪肝捞出，如图所示，经过这样的烹饪 *** ，猪肝既不会太老，也不会有腥味。