想要享受纯手工 *** 的美食？尝试自己动手做粘米粉吧！ *** 其实相当简便，只需几个步骤就能完成，以下是详细的操作指南:
- 挑选适量优质原料，推荐选用粘性极佳的糯米或者紫米，确保口感细腻。
- 接下来，将选好的大米用清澈的水仔细清洗，然后置于清水中浸泡，时间大约为半小时到一小时，让米粒充分吸水变软。
- 将泡软的米粒移入食物处理器或高性能搅拌机内，搭配适量的水分，这样能保证研磨过程流畅无阻。
- 启动机器开始研磨，直至大米彻底被打碎成为细腻的粉末，如果使用的是搅拌机，可能需要先粗磨再通过筛网过滤掉较大颗粒，以获得更均匀的质地。
- 接着，将磨好的米粉小心翼翼地倒进清洁干燥的容器里，放置在通风处自然晾干，确保米粉完全脱水。
- 待米粉干燥透彻后，装入密封袋或玻璃罐妥善保存，防止受潮影响品质。
友情提示:
- 在研磨过程中，如遇粉末过于干燥，可适当添加水分，保持适当的湿度。
- 虽然自制粘米粉可能在外观上略显粗糙，但它绝对天然纯净，是 *** 传统糕点与甜品的理想选择。
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