所需材料：新鲜鸡胸肉1块，熟花生米适量，葱1棵，干辣椒约4个，大蒜3瓣，适量料酒，食盐，黑胡椒粉，1汤匙生抽，少量玉米淀粉。
步骤如下：
- 确保所有食材准备就绪。
- 将鸡胸肉清洗干净后剁成均匀的小丁，接着，在鸡肉中加入适量料酒、食盐、黑胡椒粉、1汤匙生抽以及少量玉米淀粉，充分搅拌后静置腌制至少10分钟，让其入味。
- 热锅凉油，当油温适中时，放入预先炒香的花生米，翻煎至表面呈现出诱人的金黄色，捞出后放置一旁沥油，并可选择用热水稍微浸泡生花生以方便去皮，随后，将去皮后的花生米备用，在此期间，你可以将葱洗净并切段，干辣椒剪成小段，大蒜剁成蒜蓉。
注意：为了保证菜肴口感，记得在烹饪过程中控制好火候，避免食材过熟或烧焦，可以根据个人口味适当调整调料的比例，享受自己动手做的美味宫保鸡丁吧！
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