在家怎么自制蛋糕

由于老公工作繁忙，我又要照顾孩子，常常无法享受悠闲的早晨，我会提前一天下午准备好早餐，这款香甜而不燥的棉花蛋糕深受他喜爱，其绵密口感，入口即化，让人回味无穷。

主要食材如下：

<li>鸡蛋：4个</li>

<li>低筋面粉：50克</li>

<li>细砂糖：25克</li>

<li>玉米油：40克</li>

<li>鲜牛奶：50克</li>

<li>将3个鸡蛋分离蛋清和蛋黄，剩余1个全蛋则打入蛋黄中，接着与牛奶充分混合，备用。</li>

<li>在电磁炉上加热玉米油，待边缘出现微小气泡后熄火，慢慢将低筋面粉分次加入油中，持续搅拌直至形成光滑的乳状物，将先前调制好的蛋黄液逐步倒入，彻底混合成顺滑的面糊。</li>

<li>接下来，开始打发蛋白，将25克砂糖分三次加入蛋白中，打至蛋白呈现坚挺且带有弯曲小尖角的状态，轻柔地将蛋白霜与面糊翻拌均匀，倒入已铺有锡纸的6寸蛋糕模具中，以防烘烤过程中水分渗入。</li>



<li>预热烤箱至130摄氏度，同时在烤盘内注入约1厘米深的水，将装有面糊的模具放入烤箱，以130度烘烤70分钟，烤完后，将蛋糕从烤箱中取出，轻摔两下以释放内部蒸汽，冷却后脱模。</li>

早晨，品尝一块自家烘焙的棉花蛋糕，搭配一杯温热的牛奶，让美好的一天从这份甜蜜开始！

家庭自制蛋糕详细步骤分享

<li>收集所需材料：新鲜鸡蛋，白砂糖，低筋面粉，纯牛奶，应季水果（可选择添加），无盐黄油，泡打粉（非必需），糖粉（装饰用，可选）。</li>



<li>在一个大碗中，将鸡蛋和砂糖混合，使用电动搅拌器搅打至颜色变浅且体积膨胀。</li>

<li>接着，将低筋面粉、牛奶、融化的黄油缓缓加入搅拌机，继续搅拌至所有成分完全融合，形成顺滑的蛋糕糊。</li>

<li>将蛋糕糊倒入涂抹过黄油或铺了烘焙纸的蛋糕模具中，如喜欢可以加入切好的水果块。</li>

<li>预热烤箱至适宜温度（一般为175-180摄氏度），并将蛋糕模具放入烤箱中层，烘烤大约30分钟，或者直到插入牙签后拔出干净无粘附物。</li>

<li>烤好后，从烤箱中取出蛋糕，稍作冷却后用刀切成适当的大小，如果需要，可在表面撒上糖粉进行点缀，即可享用美味的家制蛋糕。</li>