自古以来，中国的早餐文化丰富多彩，每天都有新的变化，然而更受欢迎的始终是那醇厚的豆浆，清晨一杯香甜豆浆，是许多人享受的一天之始，它富含营养，有助于提升新陈代谢，降低胆固醇，对健康益处多多，如今，许多家庭都配备了豆浆机，自制豆浆成为日常早餐的一部分，不过，自家打出来的豆浆常常带有一股生豆的豆腥味，让人不太适应，下面就为大家分享几个简单的去除豆腥味的小窍门。
相比购买的豆浆，家制豆浆之所以味道不同，主要是因为外面售卖的豆浆通常经过充分加热，而我们往往直接饮用未完全煮沸的豆浆，将豆浆彻底煮开是去腥的基本步骤之一。
为了丰富营养，很多人会在豆浆中加入燕麦、香米或花生等食材，这些配料不仅能增加口感层次，还能巧妙地掩盖豆腥味。
造成豆腥味的主要原因是豆浆中的脂肪氧化酶，通过适当的加热，这种酶会被破坏，从而减轻豆腥味，记住，早晨泡豆时要频繁更换清水，特别是在炎热的夏季，以防细菌滋生，打好的豆浆在煮沸后，至少还要用小火再煮3分钟，确保充分热透，如果嫌麻烦，不妨尝试添加其他营养成分来淡化豆腥味。
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