用料：
面包糠3/4 cup
橄榄油（推荐使用橄榄油，但普通油亦可）1 Tbsp
猪排2 块（厚度更好不超过1.2cm）
现磨胡椒
面粉
鸡蛋1个
黑芝麻一勺
日式炒面酱
步骤：
1、提前将烤箱预热到200度。
2、将面包糠倒入平底锅中，加入橄榄油，中火翻炒，直至面包糠变成金黄色，然后将其转移到盘子里冷却备用。
3、去除猪排上多余的脂肪，用刀轻轻划过猪排表面，这是因为脂肪和瘦肉的弹性不同，收缩率也不同，这样做有助于在烹饪时保持猪排的光滑和美观。
4、使用肉锤或刀背轻轻敲打猪肉，然后用手整合肉的形状。
5、撒上盐和现磨胡椒。
6、先将猪排裹上面粉，去除多余的粉末，再裹上全蛋液，最后裹上炒好的面包糠。
7、将猪排放在烤盘上，放入已预热的烤箱，以200度烘烤20分钟。
8、烤好后，像锯子一样前后锯猪排，这样面包屑就不会掉下来。
9、 *** 酱汁，将碾碎的芝麻与炒面酱混合。
小贴士：
1、猪肉的厚度是关键，更好不要超过1.2cm。
2、日本炸猪排通常与切好的卷心菜丝一起食用，烘烤时可以一并准备。
海鲜炒面包的 *** ***
用料：
炒面3小口（取决于面包的大小）
面包1只
生菜1片
蟹肉（或其他喜欢的食材）3块
千岛酱
做法：
1、把面包从中间切一个长口，但不要切成两半。
2、在面包内放入一片长生菜。
3、加入炒面。
4、在炒面上放上喜欢的肉（也可以不放）。
5、最后浇上千岛酱。
（注：意外发现千岛酱的热量低于沙拉酱，更加健康。）
补充内容：在 *** 海鲜炒面包时，除了蟹肉外，你也可以使用虾仁、鱿鱼等海鲜食材代替，搭配一些新鲜的蔬菜如青椒、红椒等，可以增加口感和营养。
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