虫草花炖鸡汤是一道营养丰富的滋补佳肴。做法简单，先将鸡肉焯水去血水，备好炖锅，加入鸡肉、虫草花、姜片、红枣等食材，加入清水，大火煮沸后转小火慢炖。炖煮过程中，虫草花的营养成分充分渗入鸡肉中，汤汁鲜美，具有滋补养生、提高免疫力等功效。炖好后，根据个人口味加入少许盐调味即可享用。
一、用料与做法步骤：
用料：
鸡 1只
虫草花 300克（适量增减）
红枣 6颗
枸杞 适量
生姜 一小块
盐 适量
做法步骤：
1、鸡宰杀后，用柴火烧至皮呈金黄色，清洗后备用。
2、将鸡切割成块状，同时准备鸡血和鸡油。
3、将鸡油煸炒出油，加入生姜片炒香。
4、虫草花提前用冷水泡发。
5、枸杞和红枣准备妥当。
6、鸡肉炒至变色后，加入适量盐调味。
7、倒入开水，熬煮鸡汤期间准备蘸水，如烧干辣椒 *** 胡辣椒面蘸水。
8、鸡肉煮熟后，加入枸杞和红枣。
9、出锅前加入虫草花，再炖煮片刻。
10、最后倒入鸡血，炖10分钟后起锅，撒上葱花即可。
二、虫草花鸡汤的适宜与不适宜人群：
虫草花鸡汤具有滋补功效，适合大多数人群食用，尤其对于身体虚弱、免疫力较低的人群有很好的滋补效果，对于感冒、发烧或体内有炎症的人群，建议先暂停食用虫草花鸡汤，以免滋补过度影响病情。
三、虫草花鸡汤的独特之处：
虫草花富含丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素等营养成分，具有调节人体内部环境、增强免疫力的功效，炖制出的鸡汤香气浓郁，口感醇厚，是一款兼具美味与营养的滋补佳品。
四、额外提示：
1、若想汤底更加鲜美，可以尝试加入蜜枣调味。
2、炖制时间需根据具体炖锅来调整，以确保鸡肉和虫草花的营养成分充分融入汤中。
3、虫草花的量不宜过多，以免汤味过浓。
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