长帝ckf-25sn电烤箱是一款功能齐全的厨房电器,可以用来烤蛋糕。使用时,需要将蛋糕放入预热好的烤箱中,调整好温度和时间,即可轻松烤出美味蛋糕。建议根据蛋糕大小和口味调整温度和时间,以确保烤出的蛋糕口感更佳。
蛋白霜:在较大的打蛋盘内放入5个蛋白,用电动打蛋器打至出现粗泡。
蛋白霜内加入1/3的细砂糖(共50克砂糖),转中高速打至细腻泡沫,再加入剩余的1/3细砂糖,转高速继续打至可形成纹路的状态,提起打蛋器时,蛋白能拉出短小直立的尖角。
蛋黄糊:在另一个打蛋盘内放入5个蛋黄和30克细砂糖,用打蛋器搅拌至蛋黄颜色变浅,再边搅拌边加入色拉油50ml、牛奶50ml,最后筛入90克低筋面粉,搅拌至光滑无颗粒。
将蛋黄糊部分分两次加入蛋白霜部分,用橡皮刮刀翻拌均匀,最后将所有面糊倒入剩余的蛋白霜部分,完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒。
将面糊倒入8寸圆形蛋糕模具中,在桌面上磕几下,把蛋糕糊内的气泡震出来。
长帝ckf-25sn烤箱预热10分钟,把蛋糕放入预热好的烤箱的中层,上火170度,下火调至所需温度(通常为150度),时间约40分钟。
蛋糕烤好后立即取出,带上隔热手套取出,倒扣在烤架上,待蛋糕完全冷却后即可脱模。
希望以上回答对您有所帮助!
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