喝酸奶的危害说法众多，如容易导致肥胖、诱发糖尿病、加重肾脏负担、引起乳糖不耐受等。只要适量饮用酸奶，它对人体有很多好处，如有助于消化、预防便秘、降血压、预防骨质疏松等。喝酸奶时要注意适量饮用，不要过量，同时也要注意选择质量好的酸奶产品。
与普通牛奶相比，酸奶具有更高的营养价值，更有利于人体营养的吸收，对于一些不适合喝酸奶的人来说，喝酸奶不当并不一定是一件好事。
什么是酸奶？酸奶是一种以新鲜牛奶为原料，经高温杀菌冷却，加入纯乳酸菌种培养而成的乳制品。
喝酸奶的优点：
1、酸奶可以在发酵过程中增加脂肪酸，降低胆固醇，分解乳糖和蛋白质，使人体更容易消化和吸收。
2、酸奶在发酵过程中产生了人体营养所必需的多种维生素。
3、乳酸菌在人体肠道内有益于乳糖消化不良的人。
4、发酵后产生的乳酸使酸奶中的钙磷更容易被人体吸收。
5、发酵产生的大量乳酸菌有利于维持肠道菌群平衡，抑制肠道致病菌的生长，减少致癌物的产生，增加人体免疫系统，预防癌症等疾病。
喝酸奶要注意：
1、酸奶不能加热，不能空腹喝。
2、饮用冷藏、未加热的酸奶，饮用后及时漱口，避免乳酸对牙齿的腐蚀。
3、适量饮用酸奶，不要过量食用。
4、乳酸菌饮料中的碳水化合物基本上来自白砂糖，因此应避免长期大量饮用乳酸菌饮料。
乳酸菌风味饮料对人的好处：补充能量、调节肠道、提供半顿饭的卡路里。
乳酸菌饮料的缺点：乳酸菌饮料中的碳水化合物基本上来自白砂糖，摄入过多会导致糖摄入过量。
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