脑梗塞患者需要注意饮食，避免高脂肪、高盐、高糖、高胆固醇的食物，多食用新鲜蔬菜、水果、全谷类、豆类和瘦肉等富含营养的食物，以保持健康。还可以适当补充维生素B族、维生素C、维生素E等营养素，有助于预防脑梗塞的复发。脑梗塞患者的饮食应以清淡、营养、均衡为主，避免过度油腻和辛辣的食物。
脑梗塞患者日常饮食中要制约摄入富含脂肪、胆固醇的食物，如：蛋黄、奶油、动物脑和内脏及各种精巧蛋糕和糖等，日常饮食宜选用低脂肪食物，如动物油、酸奶、豆类、鸡蛋蛋清、适量瘦肉、家禽、鱼类等，并注意增加维生素纤维的摄入，如各种蔬菜、瓜果、适量洋葱、大蒜、香茹、木耳等，平时要少吃盐，不要吸烟喝酒，少喝含糖的饮料，无论是中医，还是西医，都没有脑梗的“天敌”一说！脑梗的形成是长期不良因素造成的结果，但有些食物可调整血脂，改善血管功能，从而间接预防心脑血管疾病，这些食物主要包括豆类、菌类、蔬菜和水果，对于大部分人来说，只要正常饮食不受影响，日常饮食完全可满足人体正常需要，对于特殊人群的特殊时期（孕妇、老年人），可以适当补充一些维生素或/和微量元素足够了，药店十几块钱搞定了，没必要花费几千，甚至几万买那些莫名其妙，神乎其神的“高科技产品”。
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