藤椒鸡是一道美味可口的川菜，以其独特的藤椒酱和鸡肉为主要食材。正宗的藤椒鸡做法需要选用新鲜的鸡肉，搭配适量的藤椒酱、花椒、姜片、葱段等调味料，经过腌制、煨煮、收汁等步骤烹制而成。口感上，藤椒鸡清香爽口，鸡肉鲜嫩多汁，藤椒酱的麻辣味道与鸡肉的鲜美完美融合，让人回味无穷。
<h2>藤椒鸡最正宗的做法？</h2><p>藤椒鸡的正宗做法</p><p>食材：</p><p>鸡200克，藤椒30克，姜片适量，葱1根，盐2茶匙，胡椒1茶匙，小米椒3个，鸡精1茶匙，料酒1汤匙，酱油1汤匙</p><p>藤椒鸡的做法：</p><p>1、小米椒切圈；</p><p>2、将鸡肉切成块，放入锅中，加入清水和料酒，中火煮10分钟左右，捞出，装盘；</p><p>3、在小米椒中加入少许盐腌一会儿；</p><p>4、锅中倒入适量油，加热后倒入藤椒、小米椒炒香，再加入煮鸡水，再加入少许盐、鸡精、酱油、胡椒调味；</p><p>5、最终将料汁倒在鸡肉上即可。</p><p>小贴士：</p><p>在 *** 鸡肉之前，通常需要先烫一下，焯水时，加入料酒或生姜可以有效去除鸡肉的腥味，使鸡肉更加美味。</p>注意：在藤椒鸡的做法中，需要加入适量的姜片来提味和去腥，注意控制烹饪时间和火候，以确保鸡肉的口感和营养。
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