小龙虾的 *** 步骤包括：准备材料、处理小龙虾、腌制小龙虾、烹饪小龙虾和调味。准备材料，包括小龙虾、姜片、葱段、蒜片、料酒、酱油、糖、盐、油等。处理小龙虾，将小龙虾清洗干净，去头去尾，抽出虾线。腌制小龙虾，将处理好的小龙虾放入碗中，加入姜片、葱段、蒜片、料酒、酱油等调味料，腌制20-30分钟。烹饪小龙虾和调味，将腌制好的小龙虾放入锅中，加入适量的油和水，煮至虾肉变色，加入糖、盐等调味料，翻炒均匀即可。
小龙虾的 *** 步骤是怎样的？
你好，很高兴回答你的问题。
小龙虾买回来放到水里浸泡一下，水里加入小苏打，白醋，食盐，半小时后你会发现水都变脏了，用水冲刷一下，用刷子清理一下小龙虾的腹部，把小龙虾的爪子带着腮拔掉，头部用剪刀剪下来，冲洗干净，这样也容易入味，最后把尾部中间拧一下把虾线抽出来就可以。
热锅凉油放入香叶桂皮煸香，倒入葱了蒜，郫县豆瓣，火锅底料炒出红油，下小龙虾翻炒均匀，加入一瓶啤酒，加水没过小龙虾，加盐，白糖调味，大火炖二十分钟，美味的小龙虾就做成了。
麻辣小龙虾 *** *** ？
首先当然是准备食材了，清理小龙虾的方式将龙虾洗干净放在一边，准备好以上需要的辅料和配料，一切准备就绪，开火，将锅里的水擦洗干净，倒入适量食用油（这里球底锅1.5节手指的量，平底锅0.5节手指）。
将油烧热后放入五香翻炒，此时要将火打至中小火，防止烧焦，翻炒出味儿之后放入生姜和大蒜继续翻炒。
炒至大蒜微黄，五香的味儿全部出来后，倒入龙虾，将火调至中大火不停翻炒，大约炒至龙虾全部变红，此时想必大家也可以闻到香辣味儿了，依次放入适量食盐、鸡精、料酒、生抽、醋，继续翻炒2分钟。
等待龙虾入味儿后，倒入半碗清水，还上锅盖开始焖上一会儿（休息使用的碗是日常饭碗，比较小），仍旧是中大火，大概3-4分钟后开盖，撒上芝麻翻炒几下即可出锅啦！
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