炸鲳鱼是一道美味佳肴， *** *** 简单易行。将鲳鱼清洗干净，切成薄片，用盐和料酒腌制十分钟，让其入味。将鸡蛋打入碗中，加入面粉和淀粉，搅拌均匀成糊状。将腌制好的鲳鱼片沾上糊，放入热油中炸至金黄色，外脆里嫩。撒上葱花和香菜即可享用美味的炸鲳鱼了。
炸鲳鱼的 *** ？
鲳鱼4条，食用油100克，盐2小勺，料酒20克，姜2片，椒盐粉适量。
我们要清洗鲳鱼，尤其是鱼肚和脸颊，我们在鲳鱼的两侧涂上一层薄薄的盐，然后倒入一大勺料酒，再撒上一些姜丝，将鲳鱼腌制30分钟后，直接放入网篮中，晾干4小时，准备好锅，倒入约2厘米深的油，然后将干鱼放入，煎至金黄色时，翻过来继续煎，火小一点，炸脆一点味道好，炸一个之后，我们选择炸另一个，在盘子上撒上一些胡椒盐，蘸着吃炸鲳鱼。
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