熬制蓝莓酱需要准备新鲜的蓝莓和适量的糖，将蓝莓洗净沥干后放入搅拌机中搅碎，再加入糖和柠檬汁，搅拌均匀后倒入锅中，用中小火熬制，不断搅拌，直到果酱变得浓稠即可。在熬制过程中，可以根据口味加入适量的盐和香料，提高果酱的口感和香气。熬制完成后，将果酱倒入干净的玻璃瓶中，密封保存，可长期食用。
蓝莓酱怎么熬制？
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来，跟着学，细细品味生活的甜美吧。
蓝莓富含维生素C，果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康。
材料 蓝莓250g（2小盒） 柠檬半个 麦芽糖60g 细砂糖60g 1.柠檬切半榨汁；蓝莓洗净沥干水分，放入耐酸的锅具中； 2.加入柠檬汁，轻轻搅拌均匀后，用中火煮5分钟，沸腾以后转小火； 3.加入麦芽糖继续熬煮约3分钟，中途不断搅拌； 4.加入细砂糖继续边煮边搅拌，直到果酱浓稠，约5分钟。 5.趁热装入干净的容器中，密封保存，待放凉后放冰箱冷藏。 Tips：
▲没有柠檬榨汁器，可以用手挤出柠檬汁后过滤使用； ▲若没有麦芽糖，可以用等量细砂糖代替； ▲小火熬煮过程中需不断搅拌，以免糊底； ▲密封容器需在滚水里消毒几分钟以后晾干，果酱趁热装入容器，利用热气将瓶子变成接近真空的状态，增长保存期限； ▲开罐以后放冰箱冷藏，更好在2周内吃完，否则容易变质
蓝莓酱可随意搭配主食哟。
蓝莓酱家常做法？
家常版的蓝莓酱做法简单，口感一样好吃！
主料：
蓝莓适量
绵白糖适量
辅料：
柠檬汁半个
做法：
1. 蓝莓清洗干净沥干水分
2. 柠檬切开，榨汁备用
3. 蓝莓倒入不粘锅，加入适量的绵白糖，翻炒至蓝莓出水
4. 保持小火，边翻炒边按压蓝莓
5. 一直慢慢翻炒到蓝莓汁水稍微浓稠，蓝莓肉软烂
6. 尝了甜度以后，加入半个柠檬汁
7. 再次翻炒几分钟，尝甜度适中后关火凉透
8. 凉透后装入瓶子里，冷藏保存
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