腰果炒虾仁是一道美味的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面介绍一种家常做法，让您轻松掌握腰果炒虾仁的 *** 技巧。将虾仁洗净，用盐和料酒腌制十分钟，以去腥味和增加口感。将腰果炒香备用。再将西芹洗净，切成小段，焯水备用。将虾仁、腰果和西芹一起翻炒，加入盐和鸡精调味即可。这道菜色香味俱佳，口感鲜美，营养丰富，是一道不错的佳肴。
<h2>腰果炒虾仁怎么做好吃，西芹腰果炒虾仁的家常做法？</h2><p>1/6 鲜虾去壳去虾线，放入盆中，加入少量的食用碱，抓洗至虾仁变白，放置流水下冲洗</p><p>2/6 吸干虾仁上的水份，放入碗中，加盐、鸡精、料酒，少许蛋清，抓匀，加入淀粉，抓匀，放入少许色拉油拌匀，放入冰箱腌制三十分钟</p><p>3/6 锅内热油，三成热时，下入虾仁，迅速翻炒至变色立即起锅</p><p>4/6 重新做锅，油三成热时，放入切成小段的西芹，快速翻炒变色，加入糖、鸡精、葱姜，翻炒</p><p>5/6 加入虾仁迅速炒匀</p><p>6/6 临起锅前加入腰果即成
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