孜然肉土豆片是一道家常美食，需要将土豆切片，肉片用孜然粉、辣椒粉等调料腌制后裹上土豆丝，然后炸至金黄色即可。这道菜简单易做，口感鲜美，适合喜欢辣味的朋友食用。
土豆、孜然、生抽、盐、牛肉、青红辣椒各适量。
做法：
步骤1：将土豆切成薄片（为了烹饪更均匀，可以先将土豆切片后在冰箱中冷藏一段时间）。
步骤2：牛肉洗净切片，切片时可以根据个人口味增加或者减少调料的量，比如喜欢麻辣味的人可以多加一些辣椒和孜然粉。
步骤3：放入适量生粉、酱油、盐、胡椒粉、鸡精，然后加入少量清水搅拌腌制，这样可以使牛肉更加嫩滑，还可以更好的吸收调料的味道。
步骤4：热锅冷油，将牛肉煎至七八成熟，取出备用，同一锅内加入剩余的油，待油温升高后，再将牛肉下锅，快速翻炒。
步骤5：加入土豆片，继续翻炒，让土豆片充分的吸收牛肉的香味。
步骤6：加入青红辣椒，继续翻炒，让辣椒和土豆片的颜色搭配得更好。
步骤7：最后加入适量的孜然粉和孜然粒，喜欢吃辣的还可以适当多放一些，同时再加入适量的生抽进行调味，即可出锅。
就是孜然肉土豆片的做法，希望大家能在家尝试 *** 并享受到美食的乐趣。
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