用排骨炖汤。将排骨洗净切块，与姜片、料酒一同放入锅中，加入适量水，大火烧开后转小火慢炖。待排骨炖至软烂，汤汁浓郁时即可出锅享用。此款清汤排骨口感鲜美，营养丰富，适合任何季节食用。
这道炖排骨汤的主要材料包括新鲜排骨，适量的盐，切好的姜片，新鲜香菜以及陈醋和生抽。
排骨需要在沸水中焯一下，去掉血水和浮沫，然后沥干水分备用。
锅中放入适量的食用油，加热后，加入姜片进行爆炒。
倒入清水，排骨，大火煮沸。
再次改小火，加入适量的陈醋和生抽，继续炖煮一个多小时。
在炖煮排骨汤的过程中，可以适当添加一些盐调味，并撒上切好的香菜作为装饰。
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