*** 牛排的 *** 多种多样，主要步骤包括：先将肉质适中的部位切开，放入锅中用适量的橄榄油煎至两面微黄，然后加入调料腌制（盐、黑胡椒等），最后放入烤箱中烤至熟透。也可以通过翻动、敲击等方式使牛排均匀受热。注意控制好时间和温度，以保证牛肉口感和营养成分。
如何 *** 自选牛排?
食材准备:
西冷牛排500克，橄榄油适量，大蒜2瓣，迷迭香适量，黑胡椒适量，生抽适量，柠檬半个.
做法步骤:
1. 将牛排清洗干净，放在腌制纸巾上，静置30分钟.
2. 锅中加入少量橄榄油，烧热后加入切好的大蒜，用中小火煸炒至香味出来.
3. 加入切好的迷迭香，继续翻炒片刻.
4. 加入洗净的牛排放入锅中，煎至两面微黄即可.
5. 炒好后淋上调料（生抽，柠檬汁），稍焖几分钟即可.
6. 最后撒上新鲜的迷迭香和黑胡椒作为装饰即可.
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