首先将洗净的大黄瓜切片；然后用白糖、盐和蒜瓣拌匀，腌制1小时；接着放入冰箱冷藏至少一天，使黄瓜充分吸收糖醋汁液。食用时撒上葱花即可。
1、配料：洗净的黄瓜500g，盐250克，红砂糖50克，白酒50克，辣椒10克（红、尖、干），八角10克，辣椒5克，姜15克。
2、步骤：
- 将清洗干净的黄瓜条切成约1cm见方的小段。
- 在一个盆中，将腌制汁水混合：加入50克白酒、50克糖、少许盐、姜丝、红辣椒和花椒，搅拌均匀。
- 将腌制好的黄瓜条放入混合好的汁液中，然后腌制约3小时，将其拿出来放在盘子里，更好把它放在冰箱里。
关于俄罗斯酸黄瓜的做法，以下是相应的详细步骤：
1、将黄瓜浸泡在水中2-3小时，去掉表皮，然后把黄瓜从头部的两个上部取出，将黄瓜紧紧放入罐中，塞上茴香花，然后倒入罐中，关上盖子，将广口瓶放入热水中，消毒10分钟，待黄瓜变成橄榄色后，取出罐子，拧紧盖子。
2、等待黄瓜完全冷却后，即可装入冰箱中保存。
就是喀秋莎酸黄瓜的 *** *** ，以及俄罗斯酸黄瓜的做法，无论哪种做法，都需要将黄瓜完全冷却后再食用，以避免出现不适感。
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