胡萝卜蛤蜊汤是一款美味健康的汤品，主要原料是新鲜的胡萝卜和蛤蜊。将胡萝卜洗净切片；锅中烧开足够的水，放入胡萝卜片煮至软烂，再加入适量的盐、鸡精调味即可。这款汤富含维生素A、C和纤维素等营养成分，对眼睛健康、增强免疫力有很好的作用。
做法:
1. 新鲜蛤蜊在清水中加盐腌制一夜，吐沙或去掉外壳后加一些新鲜姜汁。
2. 温水中加入蛤蜊清洗干净，然后放入锅中焯水，如果喜欢口感更好，可以在水中再加一点食用油。
3. 水开后将浮沫过滤掉，并且可以直接倒入新的清水中进行再次烹饪。
4. 面条煮熟后，将焯过水的蛤蜊肉和热好的面条混合在一起即可。
5. 在碗底放上煮熟的面条，淋上蛤蜊汤，撒上葱花和一些新鲜香菜作为点缀即可。”
如果你想尝试其他口味的蛤蜊汤，比如青菜蛤蜊汤，这里有一些改良版的 *** *** ：
青菜蛤蜊汤：什么样子？
做法:
1. 将新鲜的鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
2. 锅中加水，大火烧开后加入蛋液，搅拌均匀成蛋花状。
3. 将青菜洗净控干水分后切成细丝，放入锅中翻炒至断生。
4. 加入适量的食盐调味，搅拌均匀。
5. 另起锅加热适量的橄榄油，然后倒入蛋花，轻轻炒至金黄即可。”
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