马蹄饼是一种源自中国的传统糕点，通常由面粉、鸡蛋和酵母制成。 *** 过程包括将面粉、水、糖和酵母混合成面团，然后擀成薄片并包入馅料，最后放入烤箱中烘烤即可。马蹄饼口感酥脆，味道鲜美，是中国人春节期间常见的传统美食之一。
1. 制浆粉: 将籼米和糯米洗净后，加入适量的清水浸泡，浸泡一晚后，取出并磨成米浆，将水份挤干备用。
2. *** 蛋糕坯：将红糖切碎后备用，在蒸笼中蒸熟米浆，并将其摊平在烤盘上，冷却后用刀切割成直径约为7厘米的半圆形条状，接着再切成长约1.3厘米厚的块，成为马蹄蛋糕坯。
3. 煎煮: 将锅置于中小火上，先涂抹一层熟菜油，然后再将饼坯放入锅中煎至两面呈现出焦黄色即可。
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