秋季是气候宜人的季节，也是一个营养丰富、充满活力的时期。在饮食方面，秋天应多吃蔬菜和水果，它们富含维生素和矿物质，能够帮助身体抵抗寒冷和干燥。还可以适量食用一些蛋白质丰富的食物，如鱼、鸡肉等，这些食物有助于提高免疫力和调节肠胃功能。秋季还应该注意补充水分，保持良好的水分平衡，以维持身体健康。秋季的养生菜主要是要保证营养均衡，多吃蔬菜水果，适当补充蛋白质和水分。
富含维生素的蔬菜，如西兰花、胡萝卜，富含维生素C、维生素A、维生素B、胡萝卜素等，有益于保护眼睛健康。
富含矿物质的蔬菜，如海带、菠菜、卷心菜、蘑菇、豆芽等，秋季消化功能减弱，适量摄入足够的微量元素，有助于保持人体内部环境的酸碱平衡。
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