炸酱的家常做法？

炸酱是中国的传统名菜之一，它是由豆瓣酱、黄豆酱和肉末等材料制成。要 *** 炸酱，首先需要将豆瓣酱、黄豆酱和肉末放入锅中炒熟，再加入水和调料煮沸，最后撒上葱花即可。炸酱具有浓郁的口感和营养丰富的特点，是人们在冬天或寒冷季节的一道美味佳肴。

1、首先将牛肉切丁，然后加入适量的盐、酱油和黄酒进行腌制。

2、在一个碗里倒入适量的淀粉，并用筷子将其搅拌均匀。

3、在锅中加入足够的食用油，然后热油后将腌制好的牛肉丁放入锅中，快速翻炒至变色。

4、随后将切好的葱花放入锅中，继续翻炒一段时间，直到葱花的香味完全融入到汤汁中。

5、之后，再将炖煮好的黄豆酱加入锅中，继续翻炒几分钟。

6、将调好的味道均匀地倒在已经煮好的面条上即可。

就是炸酱面的 *** 步骤，希望对您有所帮助！