*** 桂花汤圆的 *** 很简单：首先将糯米粉和水混合搅拌成糊状；其次在糯米糊中加入切碎的桂花；再次将调好的糯米糊放入蒸锅中煮熟即可。这是一道美味又健康的汤圆佳品，不仅可以享受美食的同时，还能感受桂花带来的香气。
糯米粉，温开水，面团。
将糯米粉放入碗中，倒入温开水，边倒边搅拌成光滑的面团，注意要控制好水的量，防止面团过于湿润。
用手揉成大小相等的小圆球，确保每个圆都有足够的馅料，如果没有甜酒酿的话，也可以用芋头或其他食材代替哦。
在小圆中间挖一个小洞，放入甜酒酿，让甜酒酿充满整个汤圆。
煮沸后的水中，将这些小圆放入锅中，不要直接放入热水，这样可以防止粘连，煮至汤圆浮起后，转中小火，加入少许枸杞，增加汤圆的口感。
准备蛋清和细砂糖，将鸡蛋打入碗中，加入少量的细砂糖，用筷子打散，搅拌均匀。
在另一个碗中，将预先泡好的糯米粉与少许水混合，搅拌均匀。
慢慢地倒入打散的蛋清中，边加边搅拌，保持蛋清的稀稠度适中，当所有的糯米粉都加入了蛋清糊中，就可以停止搅拌了。
加入已经搅拌好的甜酒酿和桂花酱，再撒上适量的糖，轻轻搅拌均匀，让汤圆充分吸收味道。
这道酒酿糯米汤圆就做好啦！每一颗都是满满的甜蜜与香气，快快来品尝吧！
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