电饭煲盐焗鸡是一款简单又美味的家常菜。将鸡肉切块腌制，放入电饭煲中加适量盐、料酒和胡椒粉，然后盖上盖子按下煮键即可。这款菜色香味俱全，肉质鲜嫩多汁，是一道家庭聚餐的好选择。
准备一个不锈钢锅，装入10斤清水，加入特制卤味王粉15克（用纱布包好），再用大火烧开。
二：按照10斤水的配方比例，放入盐400克，白糖125克，味精25克，特味素30克，乙基麦芽酚15克，盐焗鸡香料25克，特级鸡味香膏25克，骨髓精鸡粉20克，柠檬黄少许或黄枝子代替。
三：将要加工的原料洗净，品种分开放。
四：卤制时间表
整鸡15分钟，鸡翅12分钟，鸡肫10分钟，鸡尖6分钟，鸡爪6分钟，可以根据卤制时间长的先放，卤制时间短的后放，卤制过程在放入生料时开大火，卤水开了用小火。
电饭煲盐焗鸡做法
步骤1：准备食材：生鸡一只，盐焗粉，生姜，香葱，食用油，花椒
步骤2：将鸡收拾清洗干净后滤干水份，更好再用吸油纸把多余的水分吸收一下，请注意我是把鸡的腹腔剖开了的，再准备盐焗粉。
步骤3：然后把鸡身里里外外涂抹盐焗粉，涂抹完之后，再给鸡做个 *** ，让味道充分吸收，360度无死角，然后蒙上保鲜膜，常温腌制两小时。
步骤4：电饭锅底铺姜片，挽两把葱结，撒几颗花椒，舀一小勺食用油，如果你买的鸡比较肥就不用放油，因为在焗的时候还会有鸡油滴落，不用担心电饭锅会烧焦。
步骤5：腌好的鸡正面朝上放进去，这样能使姜葱花椒的盐焗味儿和鸡肉的味道完美结合，盖上锅盖，启动正常煮饭程序（约35分钟）。
步骤6：静静的等待半小时左右，揭开锅盖，这个时候，看到鸡身已经呈现一种金黄的色泽，将它翻个面，让鸡的背部接触锅里的各种鸡油及混合调料，再按煮饭键，继续焗大约8分钟。
步骤7: 叮~8分钟到，大功告成，再次解开锅盖，金黄诱人，香气扑鼻的电饭锅版盐焗鸡正式出锅喽，准备个漂亮的盘子装好端上桌。
食材准备：盐焗鸡一只，特制卤味王粉15克，姜丝，葱花，食用油，花椒
注意事项：将鸡内部翻转并 *** ，使调料完全渗透。
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