炸羊排是一道美味的家常菜品。首先准备新鲜的羊肉排，用开水焯一下去除血水和杂质。然后将羊排放入油锅中，中小火慢煎至两面金黄，期间要不断翻动以保证受热均匀。最后撒上葱花、盐等调料，再煮一会儿即可出锅。
下面是一个简单且美味的炸羊排家常做法，只需要准备一些材料和基本步骤，就能轻松 *** 出口感鲜嫩多汁的炸羊排。
所需材料:
- 羊排 500 克
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 鸡蛋 1 个
- 面粉 适量
- 面包糠 适量
- 油 适量
步骤:
- 先将羊排用清水冲洗干净，然后用刀背拍打一下，使它变得更加软烂。
- 在羊排上均匀撒上盐和黑胡椒粉，再倒入适量的料酒，接着放入切好的姜片和葱段，搅拌均匀后腌制 30 分钟。
- 取出腌制好的羊排，在上面撒上适量的面粉，接着倒入适量的鸡蛋液，最后撒上适量的面包屑。
- 热锅凉油，将腌制好的羊排放入锅中，小火慢煎直到两面变成金黄色就可以捞出了。
- 取出烤好的羊排，用厨房纸吸掉多余的油，然后切成小块，就可以开动啦！
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