高压锅炖鲫鱼，首先将鲫鱼清洗干净后，切块放入锅中。然后加入适量清水，放入葱姜蒜和一些料酒烧开，再转小火慢炖。炖煮过程中可以适当翻动，使鱼块受热均匀。最后炖煮至汤汁浓稠即可。这款美食营养丰富，做法简单，非常适合日常饮食。
小鲫鱼20条
调味料：葱、姜、蒜、大料、香叶、花椒适量
一、使用高压锅煎煮前，请确保锅具干净无异物。
二、将处理干净的小鲫鱼放入高压锅中，底部撒上葱、姜、蒜等调料，增加口感和香味。
三、倒入适量的酱油、料酒、醋、白糖以及一碗水，保证每一条鱼都能充分吸收调料的味道。
四、将锅盖严密密封，开启高压锅，调至20分钟进行炖煮。
五、当汤汁烧开后，转为中小火，继续炖煮5-7分钟即可出锅。
高压锅炖鲫鱼不仅口感鲜美，而且操作简便，适合忙碌的现代人使用。
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