糯米卷是一种常见的传统美食，但真正的糯米卷做法会有所不同。你需要准备糯米粉、糖、馅料（如猪肉、豆沙等）和鸡蛋等材料。将糯米粉搅拌成糊状，加入适量的水调成面团，用手指按压成圆形形状，中间留出一个小口，包上馅料，再用拇指将其封口。将裹好的糯米卷放入蒸锅中蒸熟即可。 *** 糯米卷需要细心的准备和精湛的手工技巧，才能做出美味的糯米卷。
糯米 500 克、腐竹皮 2 张、胡萝卜 1 根、干香菇 150 克、芹菜 80g
调料：盐适量、鸡精适量、蚝油适量
做法步骤
1、提前2小时泡发香菇
2、糯米洗干净，像米饭一样煮熟！煮糯米期间，洗净胡萝卜和芹菜，胡萝卜丝切，芹菜切细！泡发的香菇去蒂切细丝，
3、分别入锅加调料炒熟，最后与糯米饭混合均匀，这时味道已经很好了，我会伴好以后偷偷吃一口！太香了
4、腐竹皮切成小段，加入适量的凉开水，浸泡片刻，用保鲜膜包住，放入冰箱冷藏1小时以上，以便让豆腐皮更加有弹性，更易卷起。
5、将豆腐皮两头对折，中间留一个空隙，方便取用，开始卷米时要熟练掌握力度，从一端向另一端卷紧，然后折叠，使中间部分完全展开，形成密封的糯米卷，最后用筷子轻轻夹起即可。
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