黄焖鸡米饭是一款简单易学的中式美食。首先将鸡肉切块，然后用酱油、料酒腌制15分钟；锅中加油热后加入葱姜蒜炒香，再倒入鸡肉翻煎至变色；接着放入腌制好的鸡肉，加入清水没过鸡肉；盖上锅盖慢炖40分钟即可。这道菜鲜美可口，营养丰富，是家常菜中的经典之作。
鸡翅、香菇、青椒、小葱、大蒜、生姜、八角、花椒等。
我们可以根据自己的喜好选择食材，鸡肉可以选择鸡腿或鸡的其他部位，配料可以有土豆、金针菇、豆腐皮等，只要你想吃就都可以搭配进去。
然后是 *** 步骤：
之一步：将鸡翅清洗干净，放入沸水中焯水，去掉血水；
第二步：将葱姜蒜切片，大蒜不喜欢吃的话可以省略；
第三步：干蘑菇泡发，可以根据自己的口味选择多放还是少放；
第四步：将鸡翅倒入锅中，加入清水，水开后2分钟捞出洗净，目的是去除鸡翅中的血水；
第五步：锅中放入适量冰糖，小火慢慢熬成红色，再加入葱姜蒜、八角、花椒和干辣椒一起炒香；
第六步：将鸡翅放入锅中，加入生抽、老抽、料酒、热水，大火快速翻炒，使鸡翅均匀裹上酱汁，同时也让调料的味道充分渗入鸡肉中；
第七步：锅中加入香菇和青椒，继续翻炒几分钟，最后加入适量的盐调味即可。
就是在家如何做出正宗的黄焖鸡米饭的 *** ，如果你觉得做得不够完美，可以在出锅前撒些胡椒粉增加风味，配上一碗香喷喷的米饭，一定是美味无比的！
至于你的提问，我觉得做饭是一件非常有趣的事情，而且非常健康，如果需要学习一些烹饪技巧，我会很乐意帮助你。
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