正宗的甲鱼炒肉是一道营养丰富的菜品。将新鲜甲鱼宰杀洗净切块，用姜葱蒜爆香；加入生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精、清水炖煮约一小时；放入切好的青椒、红椒，翻炒均匀即可。这道菜鲜嫩可口，具有补肾养血、滋阴润燥的功效。
1、一只新鲜的甲鱼
2、一些百合花
3、几碗清水
4、一小块姜片
5、适量的精盐
6、适量的味精
7、一勺胡椒粉
8、半碗老抽和一碗生抽
接下来我们开始 *** 这个美味佳肴：
步骤一：我们将甲鱼宰杀并清洗干净，在切板上剁成小块，然后用开水焯一下。
步骤二：百合花也要准备好，用热水烫一下然后捞出来备用。
步骤三：将所有食材一起放入砂锅中，加入适量的清水，然后盖上锅盖慢炖1个小时，让所有的营养都充分融入到汤里。
步骤四：炖好后，取出多余的水分，然后加入适量的精盐、味精和胡椒粉调味，最后撒上一些葱花，即可享用。
这就是正宗的甲鱼家庭烹饪 *** ！希望你喜欢。
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