糖醋肉丸子是中式传统名菜，主要由猪肉、淀粉、鸡蛋和调味料组成。将猪肉切成小块，加入适量的盐、酱油和水搅拌均匀；将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀；将混合好的肉末倒入打散的鸡蛋液中，再加入淀粉、糖和醋搅拌均匀。烹饪时，将肉泥捏成小球，放入油锅中炸至金黄色即可。美味可口，是一道深受人们喜爱的家常菜。
糖醋肉丸子的做法？
食材：
鸡胸肉150g ，去皮胡萝卜1根 ，玉米淀粉15g ，葱花5g ，姜末4g ，鸡蛋1个 ，白糖15g ，番茄酱15g，
1、先把胡萝卜洗净用刀剁碎；
2、鸡胸肉洗净剁成肉馅；
3、把肉馅和胡萝卜装进碗中打入一颗鸡蛋；
4、再放入3g盐和10ml料酒；
5、放入2g胡椒粉；
6、再放入葱花和姜末；
7、放玉米淀粉，用筷子焯一个方向搅拌均匀。
8、炒锅加油烧热，用手把调完的肉馅儿，挤成小丸子，逐渐下锅，炸制金黄色并熟透，捞出控油；
9、锅中留底油放入番茄酱；
10、再放入白糖；
11、放入10ml米醋，用勺子熬起沫；
12、放入炸好的丸子翻炒均匀，出锅盛盘即可；
13.美味又好吃的糖醋肉丸子的家常做法完成开吃了。
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