熏肉大饼的酱到底是怎么调制的？

熏肉大饼的酱通常是用黄油、豆瓣酱、白糖和蒜蓉等调料调制而成。将黄油炒至融化，然后加入豆瓣酱翻炒均匀；加入糖炒至溶化，最后再加入切好的大蒜末，继续翻炒均匀即可。这样熬制出来的酱既能保留熏肉的大饼的原汁原味，又能增添独特的风味。

熏肉大饼的酱到底是怎么调制的？

熏肉大饼的酱是由豆瓣酱、甜面酱、蒜末、姜末、花椒粉、盐、糖、醋、料酒等多种调料混合而成的。将这些调料按照一定比例混合后，再加入适量的水，煮沸后即可制成熏肉大饼的酱。不同地区和个人口味偏好可能会有所不同。