*** 如下： ，，1、材料：猪瘦肉 300克、荠菜适量、葱花少许、姜末适量、料酒适量、盐适量、酱油适量、水淀粉适量。，，2、将猪肉剁碎，加入葱花、姜末、料酒、盐和酱油搅拌均匀备用。，，3、荠菜洗净后，用开水焯一下，然后捞出沥干水分备用。，，4、锅中加水烧开，放入猪肉馅煮熟，捞出控干水分备用。，，5、取一张饺子皮，在中间放上适量猪肉馅，然后对折捏紧边缘。，，6、在饺子皮的一侧再涂上一层薄薄的水淀粉，然后沾上一层面粉。，，7、将饺子皮对折，包成半圆形。，，8、把包好的饺子放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
牛肉也可以和荠菜一起包饺子， *** 和上面的步骤基本相同，只是在饺子皮上加入一些新鲜的荠菜，增加口感和营养。
也可以考虑加入其他蔬菜或者肉类作为馅料，比如韭菜，虾仁，猪肉炖豆腐等，也可以适当调整馅料的比例，以满足个人口味。
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