要让咖啡闻起来更香，可以尝试使用新鲜研磨的咖啡豆，并在冲泡时加入适量的牛奶或糖。可以用咖啡机 *** 出口感醇厚、香气浓郁的咖啡。
咖啡的新鲜度直接影响其香气，咖啡生豆需要在适宜的温度和湿度下生长、成熟和处理，从而产生大量的化合物，这些化合物包括 *** 、糖分、氨基酸、矿物质等，当咖啡生豆被烘烤后，这些化合物的浓度会发生变化，烘焙后的咖啡口感和香气都会有所不同，烘焙后的咖啡比未烘焙的咖啡更苦，但同时也有更深的味道。
烘焙后的咖啡研磨也会改变其风味，研磨过程实际上是打开咖啡豆细胞壁的过程，这个过程中会产生一些化合物，如香气物质，它们是咖啡的风味的重要组成部分，研磨时间、研磨方式等因素也会影响咖啡的风味，研磨越细，香味越浓郁；研磨越粗，香味则可能较弱。
要想得到更好的咖啡风味，需要购买新鲜的咖啡豆，并妥善储存，尽快享用，还需要合理研磨咖啡，避免高温、潮湿、日光直射以及通风干燥等不良环境条件的影响，以保持咖啡的更佳口感和香气。
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