杭州风干酱鸭应该怎么吃？

杭州风干酱鸭是一款特色美食，其口感鲜美、咸甜适中。将酱鸭用刀切成薄片，然后用糖、醋等调料腌制一段时间，让鸭肉充分吸收调料的味道。将鸭片放入烤箱或烧烤架上烤至表面金黄即可。

首先需要将鸭子清洗干净，然后将鸭子蒸透或斩成块，食用之前，可以在市场上放置一段时间，以延长其口感，可以加入一些料酒、白糖、葱花和姜片，以及黄酒进行腌制，使其味道更加醇厚。