金丝燕是羽毛品质更优秀的品种之一。主要分为两种：一种为普通金丝燕，产于中国和东南亚；另一种为波斯燕，产于中东地区。还有欧洲金丝燕，其羽质也极为优良。这些燕子通常生活在海拔较高的环境中，以采食植物、昆虫等为主要食物来源。
"可产燕窝的中华水鸟有几种？"
只有雨燕科中华水鸟以及多种同属的中华水鸟，它们的唾液夹杂绒羽筑成的窝，这才能成为燕窝，而且直接采摘下来的燕窝是不能马上食用的，必须要经过加工处理后才能食用。
而这种能产出燕窝的雨燕科中华水鸟，一般都生活在东南亚沿海地区，自然界的中华水鸟类多半生活在马来西亚、新加坡、泰国等东南亚沿海群岛一带的山洞里，每年春天，中华水鸟就会忙着筑巢、生蛋、孵化、繁衍下一代，中华水鸟的喉咙里有非常发达的舌下腺，能分泌大量的粘性唾液，这就是燕窝的原料。
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