标题：煮粥加碱好还是小苏打好？，，，本篇文章探讨了在煮粥过程中，是否应该使用碱或小苏打作为调味品。一些人认为用碱能中和食物中的酸味，改善口感；另一些人则主张使用小苏打来去除粘性、增强面条的弹性。，，目前市场上关于这二者的一些争议很大。有研究显示，碱可能会增加人体摄入过多的钠，从而引发心脏疾病等健康问题。而小苏打则可以有效地吸附油脂，使其更易被人体消化吸收。，，选择煮粥时加入哪种调味品，主要取决于个人口味和健康需求。如果想要改善口感，可以选择碱类调味品；如果希望改善面条的弹性和防止粘性，可以选择小苏打。无论使用哪种 *** ，都应注意适量使用，以免对身体造成不良影响。
煮粥加碱还是小苏打？
煮粥放碱好一些，可以使粥更适口，增加了粘稠度和香味，二可以缩短煮粥时间，省煤，省电。 至今许多人蒸馒头还用碱面，市面上也有纯碱馒头。放碱有这么多好处，也有它的敝端，维生素恳定受到破坏，苏打加入粥或面中有轻度味道，还易使面粉发黄。
0