香菜根可以晒干吗？

香菜根本身是可以晒干的。

当然可以！

香菜富含胡萝卜素、维生素及钙、铁、钾等多种营养成分，是一款十分健康的食品，由于它属于草本植物，其中存在一定的水分，因此不适合长时间储存，将其晒干后，虽然可以有效延长香菜的保质期，但是会对香菜的口感和营养价值造成一定影响。