"东北火锅"又称东北炖白肉，是一道具有地方特色的传统名菜。其 *** *** 为选用新鲜猪肉块，将猪肉炖煮至熟烂，再加入调味料如酱油、糖等进行调味。该菜品色泽红亮，口感鲜嫩，是东北地区冬季餐桌上的常客。
东北汆白肉？
酸菜、粉条、五花肉（切片）、葱花、香菜、姜片、八角适量。
酸菜汆白肉的做法：
1、 炒锅放少许油加热，放入八角、葱花、姜
2、 放入切片的五花肉。
3、 放入酸菜，翻炒。
4、 放入粉条，加入适量的水，慢炒。
5、 放适量盐进行调味。
6、 最后放入胡椒粉，炖熟后出锅盛盘即可。
出锅撒上香菜和葱，就完成了。
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