鲁菜是中国四大菜系之一，具有鲜明的地方特色。鲁菜的代表菜有鲁东煎饼、鲁菜烧鱼等，其特点是调料讲究，口味鲜美，营养丰富，注重原汁原味，且烹饪技艺精湛。鲁菜在选材上也非常讲究，常用的原料有鸡、鸭、猪肉、海鲜、面食等。
需要注意的是，鲁菜在其他地方也有一定的影响，例如在南方的一些地区，也会有类似的做法出现，虽然鲁菜历史悠久，但是在不同的地域，由于气候、土壤等环境因素的影响，可能会有一些创新和发展，鲁菜是中国菜系的重要组成部分，对于中国的饮食文化发展起到了重要的作用。
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