海鲜大虾做法多种多样，可以先用盐、料酒腌制，然后煎至两面金黄；也可以炒着吃，放点葱姜蒜翻炒即可。如果想更有口感，还可以加入淀粉和胡椒粉勾芡。
海鲜大虾怎么做才好吃？
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由于鲜虾不容易储存和运输，人们常常把它 *** 成各种干货运往全国各地，但干海虾一般比较咸、硬，所以，吃干海虾时应该事先用温水浸泡一到两个小时，这样浸泡后的虾就变软了，也不会那么咸了，也就可以烹调成各种美味了。以我个人的经验，您可以做蒸着吃，煮着吃，也可以炸着吃。下面介绍几种家常做法供您参考。
首先，您可以用浸泡过的虾加葱片、姜片、少许糖、料酒等调味品腌制几分钟，装盘放锅内蒸20-30分钟，是吃米饭或喝稀饭时的美味配菜，吃起来很劲道。当然，您也可以炒菜蒸米饭，事先在锅内放少许油，起火，用葱姜末爆锅，加入腊肉片翻炒，随后加浸泡过的虾翻炒，再加料酒、白糖、少许盐和鸡精等调料炒几分钟，加水和洗好的大米，放入电饭煲中蒸40分钟，鲜香美味的腊肉大虾吉米饭就出锅了。另外，年轻人牙口好，也可以把浸泡过的大虾用以上调料腌制半小时，蘸淀粉、鸡蛋炸着吃，或煎着吃都行，也是很不错的美食。
干海虾的做法有很多种，您可以炒制各种菜肴，也可以包包子、饺子，虽然不如鲜虾那么新鲜可口，但在地域和季节受限的情况下，用干虾烹制的美味也很爽口哦！
祝您用餐愉快哦！
海鲜组合的家常做法？
材料
鲜鲍鱼，鲑鱼，白金枪鱼，日本清酒，日本芥末酱，日本酱油
做法
1、鲜鲍鱼用尖刀除去壳再洗淨，立即放入冰水，两分钟後鲜鲍鱼就变爽脆；
2、然后拿出切去黑色臟肠沙，再切成薄片，摆放于盘中；
3、鲑鱼与白金枪鱼也切成片一起摆放于盘中，刺身拼盘终告完成；
4、配日本清酒与沾日本芥末酱与日本酱油
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